CARNES Y AVES


22 Aug 2013


  • Rib eye prime, con au jus, hierbas finas y papa Dauphinois
  • Filete de res al balsámico, con fricassé de hongos y camote frito
  • Estofado de Ossobuco al vino tinto, con puré de papa al ajo rostizado y jugo de parmesano
  • Costillas de cordero french con salsa de menta, puré de camote y coles de Bruselas rostizadas
  •  Mil hojas de ave, con queso de cabra, jitomate deshidratado, berenjena asada, pesto de albahaca y ensalada fresca