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Cazuelita de pulpo al perejil líquido con juliana de setas, pan de hogaza
Carpaccio de calabacitas con aderezo de ajo, alcaparras, juliana de cebolla morada y queso de cabra
Carpaccio de betabel asado con queso feta, arúgula, pistaches y aceite de chile serrano
Caracoles a la Bourginon con mantequilla de perejil y ajo
Espárragos frescos salteados con salsa Bernaise
Queso camembert al horno con ajo, romero, arándanos y mezcla de nueces, pan de hogaza
Calamares rellenos con duxelle de champiñones, salsa de ajo rostizado y jengibre